Ertragsausfall Gastronomie: Schutz vor Umsatzausfall

Warum ein Umsatzausfall für dein Restaurant existenzbedrohend ist Ein größerer Sachschaden trifft Restaurants immer doppelt: Erst entstehen Kosten für die Reparatur, dann bricht zusätzlich der Umsatz weg, während Fixkosten unverändert weiterlaufen. Gerade in der Gastronomie mit hohen laufenden Kosten und knappen Margen kann ein längerer Umsatzausfall das wirtschaftliche Aus bedeuten, selbst wenn die Einrichtung über […]

Inhaltsversicherung Gastronomie: Inventar richtig bewerten & Unterversicherung vermeiden

Ein Brand in der Küche, ein Rohrbruch im Lager oder ein Einbruch mitten in der Nacht – solche Ereignisse können die Existenz eines Gastronomiebetriebs innerhalb weniger Stunden gefährden. In diesen Momenten ist die Inhaltsversicherung, oft auch Inventarversicherung genannt, der wichtigste Rettungsanker. Doch die Versicherung zahlt nur dann den vollen Schaden, wenn die Versicherungssumme korrekt ermittelt […]